Votre santé de A à Z

Pour le mois de la nutrition soit mars 2019, j’ai décidé de vous faire un bootcamp d’information.

Si vous avez manqué des publications, il me fait plaisir de vous résumer le tout dans ce billet :

Commençons avec la lettre A ….

Ail, si petit, mais si puissant! 
L’ail CRU contient naturellement l’allicine et des composés sulfurés.
C’est quoi ça? 
L’allicine est un antibiotique naturel, donc efficace entre autres pour votre système immunitaire. Enfin, les composés sulfurés sont très importants pour votre foie afin d’aider votre détox naturelle.

Vive l’ail dans vos salades, vos vinaigrettes et partout où vous pensez l’ajouter.

Lettre B…
pour BIOLOGIQUES ❤
Personnellement, je recommande de considérer certains choix alimentaires qu’ils soient biologiques.

Principalement, choisir les aliments d’une base animale biologique afin de réduire votre exposition aux hormones et aux antibiotiques. Il y a des groupes d’achats et des endroits où les coûts sont plus avantageux pour choisir biologique.

Aussi, les choix biologiques permettent une diminution de votre exposition aux produits chimiques. Enfin, les impacts environnementaux sont moins négatifs que l’agriculture conventionnelle (non biologique).

Pour plus d’info, lisez mon blogue à ce sujet: https://nutritionniste-fonctionnelle.com/…/que-mangez-vous…/

 

Allons avec la lettre C…

Pour CURCUMA 

Le curcuma est un anti-inflammatoire naturel. Il est bénéfique pour réduire l’inflammation articulaire, mais surtout pour votre système digestif.
1 c. thé de curcuma avec un peu de poivre (pour permettre une absorption) par jour peut vous procurer beaucoup de bien.

Voici un vidéo avec plusieurs recettes pour ajouter ce merveilleux ingrédient : https://www.youtube.com/watch?v=E_gkaHoFHiM&t=1s

Allons avec la lettre D…

DORMIR 
Le dodo est tellement essentiel pour la régularisation de vos hormones (entre autres pour la perte de poids). La qualité du sommeil n’est souvent pas considérée.

  • Assurez-vous d’être dans une chambre noire
  • Aucun WIFI situé près de vos oreilles (c’est-à-dire, le cellulaire sur mode avion ou fermé).
  • Température de la chambre abaissée
  • Le PLUS DURE: ne pas regarder d’écran 30min-1h avant le dodo

BONUS: Assurez-vous de dormir avec la personne indispensable (votre toutou, votre animal de compagnie ou votre amoureux!)

Profitez de ce moment précieux le DODO et appréciez-le tous les jours.

La lettre E…

Quel est l’élément le plus important pour votre corps?

Nous pouvons vivre sans manger, mais nous ne pouvons pas vivre sans ….

L’EAU!

Savez-vous que l’objectif est atteindre 2 litres de liquide par jour?

Les bouillons, le thé, le café en modération, l’eau et/ou les tisanes comptent tous.

L’eau est entre autres importante pour l’hydratation de votre peau, pour votre circulation sanguine et pour assurer une élimination des toxines. 

Dans ce blogue, découvrez des trucs pour en ajouter davantage ou pour aromatiser votre eau différemment : https://nutritionniste-fonctionnelle.com/blogue/leau/

 

Lettre F ….

Pour un super mot au scrabble: Flavonoïdes 

Les flavonoïdes sont des métabolites des plantes qui ont plusieurs bienfaits pour votre santé.

Ce n’est pas nouveau, découvert autour de 1937, ces flavonoïdes se retrouvent dans les légumes, les fruits, le cacao, le thé vert et le vin rouge. Leur efficacité a été démontrée surtout sur votre foie dans le processus normal de votre détoxification.

D’où l’importance d’ajouter au moins 2 tasses de légumes dans vos assiettes. Chaque couleur de légumes procure des flavonoïdes différents.

Un avantage de mettre de la couleur dans votre assiette.

 

Lettre G…

Pour le gras!
Plusieurs ont peur du gras dû à une désinformation à son sujet. Vous avez des besoins quotidiens en gras.
Le gras est entre autres essentiel pour:

  • vos cellules (l’extérieur de vos cellules est fait de gras)
  • l’absorption des vitamines A, E, K et la pour la vitamine D (fortement conseillé de prendre votre supplément de vitamine D en présence de gras)
  • la constipation (le manque de gras essentiel peut nuire au transit intestinal)
  • aider à stabiliser votre taux de sucre dans le sang.

Tous les jours, je m’assure d’avoir ma source de gras dans mes repas. Voici des exemples: un avocat dans un smoothie, des olives dans ma salade, une collation de noix et/ou ma recette de mayonnaise.

Tu veux la recette de mayonnaise maison facile à faire, manifestes toi ici https://nutritionniste-fonctionnelle.com/recettes/mayonnaise-vegetalienne/

 

Allons pour la lettre H pour les huiles.

Les huiles n’ont pas toutes les mêmes qualités. 
À cause de leur qualité, leur transformation et leur point fumé, j’utilise des huiles pour la cuisson et d’autres pour les salades. 
Le point fumé est la température à laquelle l’huile atteint un degré trop élevé et qu’elle produit de la fumée.

Pour la cuisson, j’ai une préférence pour:

  1. le ghee (beurre clarifié sans produit laitier)
  2. l’huile d’avocat
  3. l’huile de noix de coco biologique
  4. Le beurre de cacao mycryo (ne pas s’inquiéter le goût du cacao disparaît à la cuisson)

Pour les salades, j’ai une préférence pour: 

  1. L’huile d’olive extra-vierge 1e pression
  2. l’huile d’avocat
  3. Mayonnaise maison 😉

À votre santé!

Pour la lettre I :
Intestin perméable! 

Un intestin perméable c’est les jonctions serrées de votre intestin qui se relâchent. Souvent dû à un débalancement de la flore intestinale c’est-à-dire un manque de bonnes bactéries et une possibilité de surplus de mauvaises bactéries.

Ce problème d’intestin perméable peut vous amener plein de symptômes comme: 
💩Fatigue
💩Intolérances alimentaires 
💩Migraines
💩Problèmes digestifs 
💩Problèmes hormonaux 
💩Gain de poids 
💩Syndrome métabolique 
💩Problèmes de peau 
💩Douleurs chroniques

Si vous n’avez jamais pris soin de votre système digestif dans votre processus de santé. Voici l’opportunité de l’aider en téléchargeant mon ebook (livre électronique) gratuit : https://nutritionniste-fonctionnelle.com/a-propos/

 

Votre lettre J

Pour les jeûnes 
Une approche qui a davantage sa reconnaissance auprès des bienfaits sur la santé de l’individu:

✅Meilleure sensibilité à l’insuline et le contrôle du poids

✅Impacts positifs sur le système immunitaire

✅Meilleure énergie

✅Meilleure gestion de l’inflammation

Un jeûne est une absence d’aliments. Avec notre surabondance et l’accès facile aux aliments, on peut tous bénéficier à réduire nos apports alimentaires.

Évidemment, soyez encadré dans cette approche et assurez-vous d’en parler avec votre médecin surtout si vous prenez des médicaments. 

 

Lettre K 
pour KYOKUSHIN 

Style de karaté japonais qui signifie l’ultime vérité et la voie du coeur. ❤
Depuis 12 ans j’effectue cet art merveilleux qui m’a amené de la détermination, de la puissance, de la passion et surtout de la confiance envers mes capacités de sans cesse me surpasser. 

Ma discipline acquise par cet art me permet d’atteindre un équilibre dans ma vie professionnelle, amoureuse, familiale, amicale, santé, financière …
Bref la fondation de la vie! 

Pour atteindre une meilleure version de vous-même soit avoir plus d’énergie ou atteindre un objectif quelconque viennent des étapes où votre discipline est mise à l’épreuve.

Comment gérez-vous votre discipline et quels sont vos trucs?

 

Allons pour la lettre L

Qu’ont-ils en commun les régimes méditerranéen, paléolithique, cétogène/faible en glucides, végétariens …?

LES LÉGUMES 
Unanimement, nous pouvons conclure l’importance des légumes dans nos assiettes.

Je recommande pratiquement la 1/2 de votre assiette en légumes et avoir au moins 2 couleurs différentes pour nos flavonoïdes. 

Donc, la partie la plus importante à terminer de votre assiette est les légumes. 

 

Pour la lettre M

Pourquoi ne pas discuter du MISO 

Le miso est une pâte à base de soya fermenté, utilisée dans la cuisine japonaise. 
Cette fermentation permet la production de bonnes bactéries pour votre flore intestinale. 

Les Japonais ont probablement compris l’importance de cette flore intestinale, car la soupe miso est présente à tous les repas. 
Vous pouvez ajouter 1 c. à thé à tous vos mets comme un sauté de légumes, dans un potage ou simplement dans un peu d’eau chaude. 
Assurez-vous de ne pas trop cuire la pâte pour ne pas tuer ces petites bactéries bénéfiques.

Santé! 

 

Allons pour la lettre N

Pour le composé chimique NaCl 

Le NaCl est le chlorure de sodium soit du sel de table. 

Savez-vous que vous avez des besoins quotidiens en sel? 
Il est recommandé de prendre 1500 mg de sel par jour (ceci équivaut à environ 10 pincées de sel ou 3,8 g)

La principale source de sel provient des aliments transformés qui arrivent en boîte ou en conserve. Habituellement, les personnes qui cuisinent et qui mangent des aliments non transformés peuvent ne pas consommer assez de sel. 

Les signes d’un manque de sel :

  1. Mauvaise concentration et confusion mentale
  2. Faiblesse musculaire
  3. Urine fréquemment

Mes sels préférés sont le sel d’Himalaya, le sel gris et le sel de mer pour entre autres leur goût.

Lettre O 
Pour Olympique! 

Nous sommes tous des athlètes!

Si tout le monde considérait leur corps comme une machine qui vous permet de réaliser vos rêves, nous pourrions tous être au meilleur de notre forme.

Un athlète passe plusieurs heures à l’entraînement, mais aussi beaucoup de temps sur la planification de ses entraînements, de son menu et de son bien-être.

Combien de temps planifiez-vous pour votre bien-être? 

Voici un article pour vous préparer pour la médaille d’or de votre santé: https://nutritionniste-fonctionnelle.com/…/les-5-regles-du…/
Avec cette médaille, vous devenez un super humain auprès de vos amis, votre famille et de vous-même.

 

Lettre P

PLANIFICATION 
Tout le monde connaît l’importance de la planification! 
Planifier permet d’économiser, d’aider votre santé et d’atteindre vos objectifs.

J’adore préparer ma planification de repas de la semaine

  • Qu’est-ce qui me reste dans le congélateur/réfrigérateur que je ne veux pas perdre?
  • Qu’est-ce qu’il y a en spécial à mon épicerie?
  • Identifier les recettes que je peux inventer ou préparer à l’avance pour les jours où je suis pressée!

Un meal prep est en préparation pour vous prochainement 
Quelles sont vos méthodes pour bien préparer votre semaine ?

Lettre Q

QUALITÉ de vie…❤❤❤

Voulez-vous ajouter simplement des années à votre vie ou une qualité de vie?

Notez sur une échelle 0 à 10 comment la qualité de ces sphères dans votre vie (0 = pauvre 10 = extra)

❤Votre état de santé?
❤Votre vie familiale? 
❤Votre relation avec votre amoureux et vos enfants?
❤Votre niveau d’endurance physique?
❤Votre état de stress?
❤Vos finances? 

Chaque symptôme que vous avez envoi un message à votre corps que quelque chose ne va pas dans une de ces sphères…

Et chaque action que vous prenez dans ces sphères est un pas vers la bonne direction. Vous êtes en contrôle de votre qualité de vie.

Donc, selon vous, il est où le bonheur? 

Mon article préféré et mon premier sur le sujet afin de prendre soin de vous: 
https://nutritionniste-fonctionnelle.com/…/vous-navez-pas-…/

Lettre R 
Resveratrol 
Composé que nous retrouvons dans le vin 🍷 et qui a des bienfaits entre autres pour aider à notre longévité, pour le coeur et pour la résistance à l’insuline. Plus spécifiquement, c’est un antioxydant produit par les raisins qui se retrouve dans la peau pour se défendre contre des toxines. 
Pour avoir les réelles vertus du resveratrol, la prise de suppléments a montré de meilleurs résultats que de boire du vin tous les jours.
Malheureusement, boire tous les jours ne serait pas le meilleur conseil pour aller chercher du resveratrol.
Mais, un verre de vin rouge de temps en temps peut vous donner une satisfaction pour du resveratrols.

pour choisir un vin:

🍷Biologique (diminuer votre exposition aux pesticides)

🍷Sa quantité de sucre /L, je vise toujours en bas de 2 g/ L (vous retrouver l’information sur l’étiquette de la SAQ)

🍷Rouge pour les resveratrol puisqu’il se retrouve dans la peau du raisin.

🍷La modération à bien meilleur goût

Santé !

 Lettre S

Pour SAVEUR! 😋

J’entends souvent que bien manger ça n’a pas de goût. 
Il suffit de trouver les bonnes épices pour ‘PIMPER’ votre repas.

Mes ingrédients secrets :

  1. piment de cayenne dans un plat plus salé
  2. mélange 4 épices (clous girofle, cannelle, gingembre, noix de muscade) dans un plat de viande
  3. Pesto sur des légumes
  4. Mayonnaise maison pour mes trempettes
  5. Stévia saveur de noisette dans un pouding de chia
  6. Miso dans mon bouillon d’os
  7. Citron PARTOUT

et vous quels sont vos ingrédients secrets?

Lettre t 
…. TROP

Êtes-vous comme moi à penser que nous sommes trop exposés à tout? 

❌Trop de sucre dans tout
❌Trop d’informations en nutrition 
❌Trop de restaurants et de nourritures disponibles à toutes heures de la journée
❌Trop pesticides
❌Trop de stimulants (électroniques, tv, jeux vidéo, cell)
❌Trop d’aliments transformés
❌Trop pollution
❌Trop de fatigue
❌Trop d’additifs alimentaires 
❌Trop de café
❌Trop d’alcool 
❌ SURTOUT TROP DE NEIGE ! 😂

Ceci vient étourdissant pour une nutritionniste. Je n’ose imaginer comment ceci peut être étourdissant pour les communs des mortels.
Soyez bien informé. Assurez-vous d’avoir votre nutritionniste de famille ou une personne en qui vous avez confiance pour parler de votre alimentation. 

Voyez ce que je juge les essentiels en nutrition ici: https://nutritionniste-fonctionnelle.com/bl…/les-essentiels/

 

lettre U
vous êtes UNIQUE 

À quel point êtes-vous unique? Vous avez vos propres goûts, vos propres rêves, votre propre vie, etc.

Alors, pourquoi parler d’études faites sur des milliers de personnes? Dans le but d’avoir les mêmes résultats sur tout le monde? 
Je comprends les puissances statistiques en science, mais pourquoi ne pas parler d’un échantillon d’une seule personne?
n= 1 
Vous avez une santé qui vous est propre. Nous avons des antécédents différents qui vont dicter les résultats du futur.
Ce n’est pas parce que ça marche sur mon ami que ça va fonctionner pour vous! 

D’ailleurs, une étude a regardé la perte de poids chez 2 jumeaux identiques (même génétique), ils ont fait les mêmes changements alimentaires et le même niveau d’activité physique. La perte de poids n’était pas la même chez les 2 personnes parce qu’ils n’ont pas les mêmes antécédents. En effet, ils n’ont pas eu:

  • La même nutrition
  • Les mêmes voyages (peut-être l’un d’eux a eu un parasite)
  • Les mêmes protocoles médicaux (antibiotiques?)
  • Les mêmes types d’activités physiques
  • Les mêmes expositions aux produits chimiques
  • Les mêmes niveaux de stress au travail
  • Les mêmes niveaux d’hormones
    … 
    Alors, considérez-vous comme une personne unique, car c’est ce que vous êtes. 
    Votre santé est alors également unique! 

 

V …. pour la Vitamine D

Notre vitamine Soleil☀
La vitamine D est essentielle pour :

☀La production de vos hormones (dont les hormones sexuelles) 
☀La santé osseuse
☀La santé des artères 
☀La prévention des cancers
☀Un potentiel pour aider dans la résistance à l’insuline 
☀Aide à l’humeur dans les changements de saison

Votre peau est la meilleure façon de synthétiser la vitamine D à l’heure du dîner et avec le plus de peau exposée au soleil sans crème solaire. Le Québec, étant situé au Nord, nous sommes privés des rayons du soleil pratiquement de septembre à mai.

«Environ 32 % des Canadiens avaient une concentration inférieure aux recommandations.»

On retrouve la vitamine D dans l’alimentation principalement dans l’huile de foie morue et dans les poissons gras comme le Hareng, le saumon, la truite et les sardines. 

Si les poissons ne vous appellent pas ou avez des problèmes de santé, aller vérifier votre taux de vitamine D dans le sang et peut-être considérer la supplémentation en vitamine D. 

 

Lettre W 

Pour W-3 (Oméga-3)

Plus précisément, les oméga-3 sont l’acide eicosapentaénoïque (EPA) & l’acide docosahexaénoïque (DHA) que nous retrouvons dans le poisson.

Ils sont essentiels pour: 

  • La circulation sanguine
  • Prévenir des problèmes d’artères
  • Diminuer les risques de diabètes & de cancers
  • Les os & joints musculaires
  • La détoxification du foie
  • La peau
  • La concentration & santé mentale (humeur)

Pour aller chercher les besoins avec l’alimentation, il faut prioriser :
Les poissons dont le Hareng, Saumon, truite, SARDINES 😉 
Voici une super recette pour apprécier les sardines 
https://www.youtube.com/watch?v=CJeAOVD3rbY&t=552s

Les graines de lin et de chia contiennent l’acide alpha-lipoïque qui doit être converti dans le corps en EPA & DHA. Pas aussi efficace que les sources de poissons directement. 
Sinon il y a toujours des suppléments qui peuvent vous simplifier la vie. Cependant, assurez-vous que la source de votre supplément est sans mercure ou autres toxines (qualité avant tout!) 

 Lettre X

pour XÉNOESTROGÈNES 

Les xénoestrogènes sont des substances auxquelles nous pouvons être exposés et qui «miment» les hormones. Ceci peut accentuer des problèmes de croissance, de reproduction et du comportement. On fait référence à des substances dans votre environnement comme:

  1. Les pesticides organochlorés (solvant, pesticide, insecticide, fongicide)
  2. Les biphényles polychlorés (PCB) (facture de caisse, produits chimiques)
  3. Les composés phénoliques (polluants dans l’eau + air)
  4. Le bisphénol A (plastique)
  5. Les esters de phtalates (peinture, cosmétique, jouets)

Tous les produits que vous mettez sur la peau, inhalez ou mangez ont un impact sur votre corps.

Lisez les ingrédients des produits de beauté et de ménage et vous allez faire le saut; il y a plusieurs ingrédients à se méfier.

Je suggère la liste de David Suzuki pour plus de précision pour vous protéger vous & votre famille 🤓: 
https://davidsuzuki.org/…/dirty-dozen-cosmetic-chemicals-a…/
Chaque CHOIX compte 😉

 

Lettre Y

…YOGA 

J’entends souvent dire:

Je vais être moins stressé quand cette période sera terminée

Je vais être moins stressé à ma retraite

Je vais être moins stressé quand je vais changer de poste
..bla bla bla

Vous allez être moins stressé à votre MORT. 
Chacun de nous vit du stress et c’est la façon dont vous la gérez qui fait toute la différence.
Pourquoi une nutritionniste parle de stress? 

Manger dans un environnement de stress ne vous permettra pas de digérer et d’assimiler tous les nutriments de votre repas même si vous mangez plein de légumes. Aussi, nous savons que le stress est problématique entre autres pour les problèmes d’obésité, de diabètes et de maladies cardiovasculaires.

C’est pourquoi qu’ 1 HEURE seulement de yoga par semaine peut aider dans cette gestion de stress. 
Comparables à ces résultats avec le yoga, la méditation, le tai-chi ou des exercices de respiration peuvent également donner de bons résultats sur vos niveaux de stress. 

Namaste !

 

Dernière lettre: Z

Pour ZINC 

Un minéral tellement essentiel pour:

  • Le bon fonctionnement de vos enzymes dans le corps (entre autres pour la santé de l’estomac)
  • C’est un antioxydant
  • Aide précieuse pour votre système immunitaire
  • Support aux hormones entre autres pour un bon niveau de testostérone et un régulateur pour les niveaux d’oestrogènes
  • Aide dans la réparation des mucus intestinale
  • Pour la santé de la peau

Très difficile d’aller chercher le zinc dans l’alimentation.
Les meilleures sources alimentaires sont:

❤Les Huîtres
❤Le foie de veau 
❤Les viandes 
❤Les graines de citrouille

C’est mon supplément préféré pour mes athlètes. Attention, ce n’est pas tous les suppléments de zinc qui sont bien absorbés. Assurez-vous d’être accompagné et informé avant de commencer un supplément. 
Vive le zinc!

Joyeux mois de la nutrition et en espérant que vous avez bien apprécié ce bootcamp d’information pour votre quotidien.

Kampaï!

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