Foie de volaille avec Emmanuel Comte
- Mots-clés: Faible en glucides, Keto Friendly, Repas principal, sans gluten, sans produits laitiers
Ingrédients
Quelques foies de volaille Bio
1 oignon
Ghee et huile d’avocat pour la cuisson
Quelques gousses d’ail
Une botte de persil frais
30 ml de vinaigre balsamique ou vin rouge pour déglacer
Sel et poivre
Préparation
Vous pouvez voir la recette en vidéo sur YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=wIntrodVrYs
Coupez le foie en lanières ou en petits morceaux (au goût). Faire fondre le ghee, ajouter l’huile d’avocat et saisir les morceaux à moyen fort. Émincer l’oignon et l’ajouter aux foies de volaille. Assaisonner de sel et poivre et couvrir. Laisser cuire doucement environ 8-10 min. Faire une persillade avec de l’ail et le persil, couper finement l’ail et hacher le persil. Attendre que le liquide de la cuisson des foies et de l’oignon s’évapore. Ajouter le vinaigre balsamique et baisser légèrement le feu, ajouter l’ail et le persil. Bien mélanger. Arrêter la cuisson et servir chaud.
Valérie Dussault
Valérie Dussault vous aide à atteindre l’équilibre pour trouver la santé. La perte de poids n’a aucun secret pour elle.
Elle partage avec vous ses recettes santé et articles intéressants pour tirer le maximum de la vie!
Valérie a une maîtrise de l’université de Montréal et a suivi des formations complémentaires en alimentation fonctionnelle et sur les produits de santé naturels.
Valérie Dussault M.Sc. IFNCP
