Lait de coco maison sans « gomme »
- Mots-clés: AIP, Boisson, Faible en FODMAPs, Faible en glucides, Keto Friendly, Paléo, sans gluten, sans produits laitiers, Vegan
Durée: 10 min
Portions: 1 Litre
Ingrédients
- 4 tasses d’eau filtrée
- 2 tasses de noix de coco, rapée & non-sucrée
- Stévia liquide à saveur de vanille (marque NOW) (optionnel)
Préparation
Dans un chaudron ou à la bouilloire, faire chauffer l’eau. Arrêter avant que l’eau bouille.
Dans un mélangeur, mettre la noix de coco, l’eau chaude et le stévia. Mélanger pendant 2 minutes. Passer le mélange dans une passoire pour enlever les résidus de noix de coco ou comme l’image ci-dessous, mettre le liquide dans un pot qui ne laisse pas passer les résidus.
Se conserve au réfrigérateur pendant 5-6 jours. Utiliser dans vos recettes, pour un chocolat chaud maison ou tout simplement pour vous rafraîchir.
PS: les résidus de noix de coco peuvent être réutilisés dans vos mélanges de crêpes, vos smoothies ou votre pouding de chia.
Pourquoi faire son propre lait de coco?
Certaines personnes qui ont des problèmes digestifs, peuvent sentir des inconforts avec les additifs ajoutés dans le lait de coco en conserve. Ainsi, faire sa propre recette, nous évitions tous les ingrédients inutiles.
Valérie Dussault
Valérie Dussault vous aide à atteindre l’équilibre pour trouver la santé. La perte de poids n’a aucun secret pour elle.
Elle partage avec vous ses recettes santé et articles intéressants pour tirer le maximum de la vie!
Valérie a une maîtrise de l’université de Montréal et a suivi des formations complémentaires en alimentation fonctionnelle et sur les produits de santé naturels.
Valérie Dussault M.Sc. IFNCP
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