Lait de poule pour les fêtes

(2)
Durée: 15 minutes
Portions: 10 petits verres ou 4 gros verres
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Ingrédients

4 jaunes d’œufs

1/3 tasse de fruit des moines doré

1 1/3 tasse de crème half and half (mon préféré est le mélange avoine & coconut)

¾ tasse de rhum (facultatif)

1 c. à thé d’essence de vanille

Noix de muscade (meilleure quand elle est fraîchement râpée)

Préparation

À l’aide d’un batteur électrique, battre les jaunes d’œufs et le fruit des moines jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Continuer à battre et ajouter la crème. Quand tout est bien mélanger ajouter la vanille et le rhum. Saupoudrer le tout de noix de muscade. Réfrigérer au moins 2 heures pour un goût optimal.

Vous pouvez servir le mélange froid ou chaud. Pour le servir chaud, simplement réchauffer le mélange dans un petit chaudron.
Le mélange contient des œufs crus, donc pour servir à un enfant ou une femme enceinte, assurez-vous de bien chauffer le mélange.  

Valérie Dussault, Nutritionniste

Valérie Dussault vous aide à atteindre l’équilibre pour trouver la santé. La perte de poids n’a aucun secret pour elle.
Elle partage avec vous ses recettes santé et articles intéressants pour tirer le maximum de la vie!
Valérie a une maîtrise en nutrition et a suivi des formations complémentaires en nutrition fonctionnelle et sur les produits de santé naturels.

Valérie Dussault, Dt.P., M.Sc. Dt.P.: Nutritionniste-Diététiste
M.Sc.: Maîtrise en Sciences de la Nutrition
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