Muffins protéinés de Julie

(19)
Durée: préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes
Portions: 9 muffins
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Ingrédients

  • 1 tasse farine d’amande
  • 4 oeufs 
  • 1/4 tasse de poudre de protéine au choix
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 35 g de chocolat noir, coupé en morceaux
  • 1 c. à table de beurre, ramolli ou de l’huile de noix de coco 
  • 1 carotte, râpée ou 1 courgette, râpée
  • 1 c. à thé d’essence de vanille 
  • stevia au goût (optionnel)

Préparation

Préchauffer le four à 350°F. Préalablement, veuillez graisser un moule à muffin pour éviter que ceux-ci collent dans votre moule. 

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. Répartir le mélange dans les moules. Cuire au four pendant 20 minutes. Regarder si la pâte est cuite en piquant un cure-dent au centre d’un muffin. Il faut qu’il ressorte sans pâte collée.

Parfait pour un déjeuner rapide ou pour une collation soutenante. ;)

Valérie Dussault, Nutritionniste

Valérie Dussault vous aide à atteindre l’équilibre pour trouver la santé. La perte de poids n’a aucun secret pour elle.
Elle partage avec vous ses recettes santé et articles intéressants pour tirer le maximum de la vie!
Valérie a une maîtrise en nutrition et a suivi des formations complémentaires en nutrition fonctionnelle et sur les produits de santé naturels.

Valérie Dussault, Dt.P., M.Sc. Dt.P.: Nutritionniste-Diététiste
M.Sc.: Maîtrise en Sciences de la Nutrition
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