2 types de Boulettes maison
- Mots-clés: Déjeuner Protéiné, Faible en FODMAPs, Faible en glucides, Keto Friendly, Paléo, Repas principal, sans gluten, sans produits laitiers
Ingrédients
1e option:
- 1 lb de viande hachée
- 1-2 oeufs
- 1/4 de tasse d’épices mélangées: épices de la Jamaïque, cannelle, coriandre, gingembre, clou de girofle (j’utilise les mêmes pour mes cretons)
- Un filet d’huile d’olive
- Farine d’amandes (Facultatif)
2e option:
- 1 lb de viande hachée
- 1-2 oeufs
- 1/4 de tasse d’épices à steak et un mélange ail et oignons
- Un filet d’huile d’olive
- Farine d’amandes (Facultatif)
Préparation
Pour voir la recette en vidéo avec mon ami Mathieu Boulé voici le lien sur YouTube https://www.youtube.com/watch?v=HveWuynyt5o
– Façonner des boulettes avec le mélange de viande hachée, épices et œufs. (un peu de farine d’amande si vous voulez ajouter de la texture)
– Rectifier l’assaisonnement.
– Chauffez le four à 350 °F.
– Bien serrer les boulettes pour qu’elles se tiennent bien.
– Arrosez d’huile d’olive avant d’enfourner pour environ 30 minutes.
– Vous pouvez les cuire dans une poêle sur la cuisinière avec du ghee fondu, de l’huile de noix de coco ou de l’huile d’avocat.
– Servir avec une salade, des légumes d’accompagnement ou une sauce à spaghetti.
Valérie Dussault
Valérie Dussault a pour mission d’inspirer, d’outiller et de guider les gens vers leur pleine vitalité. La gestion du poids et la digestion n’ont aucun secret pour elle. Elle partage avec toi ses recettes et ses articles préférés pour t’aider! Valérie a une maîtrise de l’université de Montréal et a suivi des formations en alimentation fonctionnelle et sur les produits de santé naturels.
Valérie Dussault M.Sc. IFNCP
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🥼 Par Valérie Dussault, M.Sc., IFNCP. (collaboration avec Élizabeth Filion, maître en discours intérieur)
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