Bol Burger
- Mots-clés: Keto Friendly, Paléo, Repas principal, sans gluten, Sauce / Vinaigrette
Ingrédients
- 150 g de bœuf haché ou dinde hachée (cuite avec oignon et épices au goût)
- ¼ avocat tranché
- ½ tasse de cornichons croquants en morceaux
- Quelques tomates cerises ou tomates ancestrales coupées
- Laitue romaine ou jeunes épinards (facultatif pour une base plus verte)
- Tranches de fromage halloumi grillé ou fromage cheddar fort (croustillant à la poêle)
- Oignons verts ou oignons caramélisés (optionnel)
Ingrédients :
- 3 c. à soupe de mayo maison ou à l’huile d’avocat (sans sucre)
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à soupe de cornichons hachés très fins
- 1 c. à thé de jus de citron
- ½ c. à thé de paprika fumé
- Sel rose et poivre au goût
- Optionnel : quelques gouttes de sriracha sans sucre pour un petit kick
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Ajuster l’acidité ou le piquant selon vos préférences. Laisser reposer 10 minutes au frigo pour que les saveurs se marient.
- Avocat + bœuf + halloumi = gras de qualité → carburant optimal pour les cétones
- Cornichons + vinaigre → soutien à la digestion (acides organiques)
- Sans pain, riche en fibres et protéines → stabilise la glycémie et soutient la satiété
- Sauce maison sans sucre ni huile de soya → anti-inflammatoire, digestive et délicieuse
Valérie Dussault
Valérie Dussault a pour mission d’inspirer, d’outiller et de guider les gens vers leur pleine vitalité. La gestion du poids et la digestion n’ont aucun secret pour elle. Elle partage avec toi ses recettes et ses articles préférés pour t’aider! Valérie a une maîtrise de l’université de Montréal et a suivi des formations en alimentation fonctionnelle et sur les produits de santé naturels.
Valérie Dussault M.Sc. IFNCP
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🥼 Par Valérie Dussault, M.Sc., IFNCP. (collaboration avec Élizabeth Filion, maître en discours intérieur)
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