Croustade aux pommes faible en glucides
- Mots-clés: collation santé, Desserts, Faible en glucides, sans gluten, sans produits laitiers
Ingrédients
- 8 pommes, coupées en tranches avec la pelure
- 3/4 tasse de beurre bio, légèrement fondu
- 2 tasses de farine d’amande
- 1 tasse d’avoine germé sans gluten
- 1 tasse de noix de coco râpée sans sucre
- 1/4 tasse de cassonade érythritol
- Cannelle au goût ou aux autres épices
Préparation
Préchauffer le four à 375ºF. Déposer et étaler les tranches de pommes dans un plat rectangulaire qui peut aller au four.
Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients avec les mains afin que le mélange demeure granuleux. Déposer le mélange sur les tranches de pomme.
Faire cuire au four environ 30 min ou jusqu’à ce que la croustade soit dorée. Bon appétit!
PS: Je garde la pelure des pommes pour plusieurs raisons. La première, celle-ci contient les antioxydants. Jeter la pelure est un crime selon moi. Ensuite, la fibre de la pomme, la pectine, se retrouve dans cette partie. Cette pectine permet de nourrir les bonnes bactéries de la flore intestinale. Je vous suggère d’oser garder la pelure dans votre préparation de croustade.
Valérie Dussault
Valérie Dussault a pour mission d’inspirer, d’outiller et de guider les gens vers leur pleine vitalité. La gestion du poids et la digestion n’ont aucun secret pour elle. Elle partage avec toi ses recettes et ses articles préférés pour t’aider! Valérie a une maîtrise de l’université de Montréal et a suivi des formations en alimentation fonctionnelle et sur les produits de santé naturels.
Valérie Dussault M.Sc. IFNCP
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🥼 Par Valérie Dussault, M.Sc., IFNCP. (collaboration avec Élizabeth Filion, maître en discours intérieur)
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